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ラ・ココット de GOHAN(以下:ココハン)で美味しいご飯が炊けないよ〜。
ココハンで美味しいご飯が炊けるってほんとなの?
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こんな悩みでお困りじゃありませんか?
以前は、ウチでも同じ悩みを抱えていました。
そこで本記事では、超カンタンに誰でもできるご飯の炊き方を紹介します。
本記事を読めば、ストウブ歴6年になる私の妻が、
毎日ココハンを使ってたどり着いた「美味しいお米の炊き方」を、今日から実践できるようになります。
![じゃっきー](https://ns7jackey119.com/wp-content/uploads/2023/03/774CA4D1-BC96-4604-A617-EF77C2C1E420_1_102_o-300x300-1.jpeg)
ココハンでIHを使って、噴きこぼれなし。
おこげも美味しく、ふっくらと炊くその方法を、どうぞご覧ください。
米2合炊きならココハンMサイズがオススメ
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超カンタンで美味しいご飯の炊き方
それでは早速、ご飯の炊き方を説明していきましょう。
ご飯の炊き方は、超カンタンな8ステップになっています。
- ココハンにお米を入れる
- お米を軽くといで水を捨てる
- お米と同じ計量カップで「お米と同じ量の水」を入れる(やわらかく炊きたい人はプラス0.2合する)
- 10分間水につけ込む
- IHでお米を炊く
- 沸騰したら一度かき混ぜる
- 蓋をして弱火で10分炊く(タイマーをセットする)
- IHが消えたら蓋を閉めたまま10分蒸らすと完成!
![じゃっきー](https://ns7jackey119.com/wp-content/uploads/2023/03/774CA4D1-BC96-4604-A617-EF77C2C1E420_1_102_o-300x300-1.jpeg)
ご飯の炊き方は、毎日炊いている妻に交代して紹介します。
はい。わたしがご紹介しますね。
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ココハンにお米を入れる
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ココハンに、家族が食べる分量のお米を入れましょう。
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わが家は2合のお米を使います。
お米を軽くといで水を捨てる
水を入れて、米を鍋中でサッととぎます。
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わが家ではビタミンの流出を防ぐため、「とぐ」まではせず、表面をサッと洗う程度にしています。
水は全部切れなくて、下の写真のように少し残ってもかまいません。
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お米と同じ計量カップで「お米と同じ量の水」を入れる
次に、お米を入れた同じサイズの計量カップで、お米を入れたのと同じ分量の水を入れましょう。
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つまり、カップ1杯=1合とすると、
- 2合炊きなら→カップ2杯
- 3合炊きなら→カップ3杯
とします。
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カンタンでしょ。
やわらかめにお米を炊きたい人は
少し”やわらかめ”に炊きたい場合は、ちょっと多め(プラス0.2合)に水を入れてください。
2合のお米なら2.2合のお水を入れましょう。
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わが家は少し多めに入れています。
10分間水につけ込む
水を入れたら10分間つけ込みます。
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「30分間浸しましょう。」といった意見もありますが、10分間で十分。
この10分間を使って他の料理をしていると効率的です。
IHでお米を炊く
次に、IHでお米を炊いていきます。
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IH火力のスイッチをオンにします。
火力は「5」に設定。
少し時間が経つとブクブクし始めますが、まだこのまま待ちます。
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沸騰したら一度かき混ぜる
溶岩みたいに真ん中まで全部ブクブクし始めたら、ふたを締めるタイミングです。
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しかし、その前に!
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しゃもじで、底にへばりついた米をはがしましょう!
そのために、数回かき混ぜます!
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蓋をして弱火で10分炊く(タイマーをセットする)
かき混ぜたらフタをして、IHの火力を1にします。
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火力1だと噴きこぼれする心配はありません。
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同時にタイマーを10分にセット。
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IHが消えたら蓋を閉めたまま10分蒸らすと完成!
IHのタイマーがあれば、セットしていると自動で消えます。
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消えたあと、10分蒸らしましょう(放置でOK)。
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なんとこれでご飯は完成!
見事にツヤツヤふっくらなご飯の炊き上がりです!
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超カンタンですよね。
「蒸らし時間」に他の料理を仕上げにかかれば一石二鳥です。
このご飯の炊き方を実践すれば、吹きこぼれも、ひどい焦げつきもありません。
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お手入れや片付けもラクラクです!
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炊き立てのご飯は、ふっくらやわらかで、甘くてもちもちなんですよ。
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![じゃっきー](https://ns7jackey119.com/wp-content/uploads/2023/03/774CA4D1-BC96-4604-A617-EF77C2C1E420_1_102_o-300x300-1.jpeg)
聞いてて、なんか自分にもできそうかもって思ったよ〜。
説明ありがとう。
いえいえ、どういたしまして。
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お米2合ならMサイズがオススメ
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※左:ココハンMサイズ(白)、右:ココハンLサイズ(グレー)
わが家で初めて買ったココハンは、Lサイズでした。
ウチでは1回に白米2合を炊きます。
わたし、妻、長男(小学校4年生)、次男(小学校2年生)の4人家族。
しかし、Lサイズだと大きすぎました。
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もう少し小さいのが欲しいなぁ。
と、ココハンのMサイズを買ったら、2合炊きにジャストサイズだったのです。
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3合になると噴きこぼれる可能性があるから、Mサイズは少し不向きかな。
サイズの目安は、
を目安とすると良いでしょう。
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ちなみに、2.5合までならMサイズでOKですよ。
「ココハンを使った美味しいご飯の炊き方」まとめ
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炊飯器って内蓋を洗うのが結構めんどくさいやん。
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ココハンでご飯を炊くのは、炊飯器よりも慣れるとカンタン。
しかも洗いがラク。
と妻は言います。
今回はココハンを紹介しましたが、ストウブのラウンドでも同じようにご飯を炊くことが出来ます。
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あと何と言っても、ココハンはコンパクトでオシャレ。
これが私のテンションを上げるんよ。
と生き生きと話しくれます。
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ご飯のおひつとして、そのまま出しても超オシャレ。
パーティーなんかで、そのままテーブルへど〜んと出せる。
好きな鍋だと、テンションがあがるねん。
女子は、好きな鍋に囲まれてキッチンに立ちたいわけ。
そう妻が熱く語ってくれました。
ストウブに惚れ込んだ友人は、炊飯器を捨てちゃったとかw
![じゃっきー](https://ns7jackey119.com/wp-content/uploads/2023/03/EB9A6039-9E4A-4857-99C8-685A4620C32A-300x300-1.png)
そりゃ、おしゃれでコンパクトで、いろんな料理に使えるなら、納得してしまう。
ココハンは、「深めの作り」が、ちょっとした揚げ物にもオススメなのだそうです。
ちなみに、炊き込みご飯をしたいなら、Lサイズのココハンを使うのがベストです。
今回は、妻から色々教わりました。
便利でかわいいお鍋を、「ちゃんと調べて使ってるんだなぁ」と妻を尊敬です。
機能にも優れ、キッチンにあるだけでおしゃれな存在感。
ぜひ手にとって実際に使ってみてくださいね。
ではまた。
2合炊きはMサイズがオススメ!(2.5合までならMサイズでOK)
ココハンは色とりどりで、かわいい。自分好みの色を探してくださいね。
※ショップによっては、お探しの色がない場合もあります。
3合炊きならLサイズがオススメ!
一人暮らしの1合炊きならSサイズがオススメ!
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