ラ・ココット de GOHAN（以下：ココハン）で美味しいご飯が炊けないよ〜。
ココハンで美味しいご飯が炊けるってほんとなの？
こんな悩みでお困りじゃありませんか？
以前は、ウチでも同じ悩みを抱えていました。
そこで本記事では、超カンタンに誰でもできるご飯の炊き方を紹介します。
本記事を読めば、ストウブ歴６年になる私の妻が、
毎日ココハンを使ってたどり着いた「美味しいお米の炊き方」を、今日から実践できるようになります。
ココハンでIHを使って、噴きこぼれなし。
おこげも美味しく、ふっくらと炊くその方法を、どうぞご覧ください。
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超カンタンで美味しいご飯の炊き方
それでは早速、ご飯の炊き方を説明していきましょう。
ご飯の炊き方は、超カンタンな８ステップになっています。
- ココハンにお米を入れる
- お米を軽くといで水を捨てる
- お米と同じ計量カップで「お米と同じ量の水」を入れる（やわらかく炊きたい人はプラス0.2合する）
- １０分間水につけ込む
- IHでお米を炊く
- 沸騰したら一度かき混ぜる
- 蓋をして弱火で１０分炊く（タイマーをセットする）
- IHが消えたら蓋を閉めたまま１０分蒸らすと完成！
ご飯の炊き方は、毎日炊いている妻に交代して紹介します。
はい。わたしがご紹介しますね。
ココハンにお米を入れる
ココハンに、家族が食べる分量のお米を入れましょう。
わが家は2合のお米を使います。
お米を軽くといで水を捨てる
水を入れて、米を鍋中でサッととぎます。
わが家ではビタミンの流出を防ぐため、「とぐ」まではせず、表面をサッと洗う程度にしています。
水は全部切れなくて、下の写真のように少し残ってもかまいません。
お米と同じ計量カップで「お米と同じ量の水」を入れる
次に、お米を入れた同じサイズの計量カップで、お米を入れたのと同じ分量の水を入れましょう。
つまり、カップ１杯＝１合とすると、
- ２合炊きなら→カップ２杯
- ３合炊きなら→カップ３杯
とします。
カンタンでしょ。
やわらかめにお米を炊きたい人は
少し”やわらかめ”に炊きたい場合は、ちょっと多め（プラス0.2合）に水を入れてください。
２合のお米なら2.2合のお水を入れましょう。
わが家は少し多めに入れています。
１０分間水につけ込む
水を入れたら１０分間つけ込みます。
「３０分間浸しましょう。」といった意見もありますが、１０分間で十分。
この１０分間を使って他の料理をしていると効率的です。
IHでお米を炊く
次に、IHでお米を炊いていきます。
IH火力のスイッチをオンにします。
火力は「５」に設定。
少し時間が経つとブクブクし始めますが、まだこのまま待ちます。
沸騰したら一度かき混ぜる
溶岩みたいに真ん中まで全部ブクブクし始めたら、ふたを締めるタイミングです。
しかし、その前に！
しゃもじで、底にへばりついた米をはがしましょう！
そのために、数回かき混ぜます！
蓋をして弱火で１０分炊く（タイマーをセットする）
かき混ぜたらフタをして、IHの火力を１にします。
火力１だと噴きこぼれする心配はありません。
同時にタイマーを１０分にセット。
IHが消えたら蓋を閉めたまま１０分蒸らすと完成！
IHのタイマーがあれば、セットしていると自動で消えます。
消えたあと、１０分蒸らしましょう（放置でOK）。
なんとこれでご飯は完成！
見事にツヤツヤふっくらなご飯の炊き上がりです！
超カンタンですよね。
「蒸らし時間」に他の料理を仕上げにかかれば一石二鳥です。
このご飯の炊き方を実践すれば、吹きこぼれも、ひどい焦げつきもありません。
お手入れや片付けもラクラクです！
炊き立てのご飯は、ふっくらやわらかで、甘くてもちもちなんですよ。
聞いてて、なんか自分にもできそうかもって思ったよ〜。
説明ありがとう。
いえいえ、どういたしまして。
お米2合ならMサイズがオススメ
※左：ココハンMサイズ（白）、右：ココハンLサイズ（グレー）
わが家で初めて買ったココハンは、Lサイズでした。
ウチでは１回に白米2合を炊きます。
わたし、妻、長男（小学校４年生）、次男（小学校２年生）の４人家族。
しかし、Lサイズだと大きすぎました。
もう少し小さいのが欲しいなぁ。
と、ココハンのMサイズを買ったら、2合炊きにジャストサイズだったのです。
３合になると噴きこぼれる可能性があるから、Mサイズは少し不向きかな。
サイズの目安は、
を目安とすると良いでしょう。
ちなみに、２.５合までならMサイズでOKですよ。
「ココハンを使った美味しいご飯の炊き方」まとめ
炊飯器って内蓋を洗うのが結構めんどくさいやん。
ココハンでご飯を炊くのは、炊飯器よりも慣れるとカンタン。
しかも洗いがラク。
と妻は言います。
今回はココハンを紹介しましたが、ストウブのラウンドでも同じようにご飯を炊くことが出来ます。
あと何と言っても、ココハンはコンパクトでオシャレ。
これが私のテンションを上げるんよ。
と生き生きと話しくれます。
ご飯のおひつとして、そのまま出しても超オシャレ。
パーティーなんかで、そのままテーブルへど〜んと出せる。
好きな鍋だと、テンションがあがるねん。
女子は、好きな鍋に囲まれてキッチンに立ちたいわけ。
そう妻が熱く語ってくれました。
ストウブに惚れ込んだ友人は、炊飯器を捨てちゃったとかw
そりゃ、おしゃれでコンパクトで、いろんな料理に使えるなら、納得してしまう。
ココハンは、「深めの作り」が、ちょっとした揚げ物にもオススメなのだそうです。
ちなみに、炊き込みご飯をしたいなら、Lサイズのココハンを使うのがベストです。
今回は、妻から色々教わりました。
便利でかわいいお鍋を、「ちゃんと調べて使ってるんだなぁ」と妻を尊敬です。
機能にも優れ、キッチンにあるだけでおしゃれな存在感。
ぜひ手にとって実際に使ってみてくださいね。
ではまた。
２合炊きはMサイズがオススメ！（２.５合までならMサイズでOK）
ココハンは色とりどりで、かわいい。自分好みの色を探してくださいね。
※ショップによっては、お探しの色がない場合もあります。
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